94Wines #0 Gracious

Witte wijn en ons heerlijke 'witte goud' van eigen bodem lijken voor elkaar te zijn gemaakt. De laatste jaren is gebleken dat verschillende witte druivenrassen een goede match zijn met dit heerlijke gerecht. Deze Viognier is hier een prachtig voorbeeld van. Viognier is in 2014 zelfs uitgeroepen tot de beste aspergewijn volgens het Brabantse Asperge Genootschap. Tijdens een professionele proeverij kiezen zij jaarlijks een wijn die perfect matcht met het witte goud. Hierbij is het belangrijk dat de wijn niet te licht is maar ook niet te dominant in de smaak en geur. De wijn en de asperges moeten het beste in elkaar naar boven halen. Deze fruitige en zachte Viognier is hier een uitstekend voorbeeld van. Viognier De Viognier is een trendy druif die zijn oorspong vindt in de Rhône. De druif is verantwoordelijk voor de peperdure witte wijnen uit Condrieu. Door zijn populariteit wordt de druif ook veel aangeplant in Californië, Australië en Argentinië. Vooral in Argentinië