Sangrato Barolo

Barolo wijn wordt gemaakt van 100% Nebbiolo. Deze druif biedt een uitdaging voor menig wijnboer, maar heeft in Piemonte helemaal zijn thuis gevonden. Hier wordt Italiaanse rode wijn gemaakt waar men voor in de rij staat en die internationaal hoog aangeschreven staat. Barolo staat zelfs bekend als 'wijn der koningen' of 'koning der wijnen'. En die naam is niet zomaar uit de lucht gegrepen: vanaf de 18e eeuw toonde het Piemontese vorstenhuis erg veel belangstelling voor deze stijl wijn en werd een trouwe afnemer. Barolo wijn Barolo wijn heeft sindsdien wel een flinke transformatie qua smaak doorgemaakt. Waar van de Nebbiolo druif eerst nog zowel rode als mousserende wijnen werden gemaakt, zijn de wijnboeren daarna het voorbeeld van Bordeaux wijn uit Frankrijk gaan volgen. Echte krachtpatsers met veel tannines, zuren en een enorm bewaarpotentieel. Een goede zet kunnen we wel zeggen, want Barolo is niet meer weg te denken in de wijnwereld. In 1966 heeft Barolo ook de DOC status gekregen en werd in 1980 zelfs als DOCG classificatie bestempeld.