Château Fleur Ursuline Cuvée Tradition Saint-Emilion Grand Cru Bordeaux Frankrijk 2013

Proefnotitie wijnhuis
Fonkelend roodpaars met diepe kern. Stevig en kruidig van geur, vol verleidelijk knapperig zoet bosfruit, romige Merlotweelde en rokerige Saint-Emilion-vuursteen. Verleidelijk en complex van smaak met kruidig bosfruit als rode kers, zwarte bes en braam. Sappig en goed gespierd van structuur met mooi verzorgde, rijpe tannines. In de afdronk een vleugje peperkoek. Uitstekende Saint-Émilion Grand Cru met veel sap en finesse. 70% Merlot, 30% Cabernet Franc. 12,5% alc. Door zijn verteerbare karakter dé ‘Lunch Saint-Emilion Grand Cru’ voor aankomende Kerst. Decanteren aanbevolen. Oplegbaar tot 2025. Lekker bij lamskotelet, kalfsentrecôte en harde koeienkazen.

Oordeel WijnReview.nl
Deze Grand Cru uit Saint-Émilion is een lichtrode wijn met geuren van rood fruit zoals kersen en frambozen en hinten van toast. Dit komt door het oude Franse eiken waar de wijn op gerijpt. Door de afwezigheid van cabernet sauvignon in combinatie met een relatief laag alcoholpercentage mag dit inderdaad een vriendelijke Bordeaux genoemd worden. Saint-Émilion is een van de meest bekende cru's uit de Bordeaux. Het is een prachtig middeleeuws dorpje wat het bezoeken meer dan waard is (vermijd publieke vakanties). De wijnen uit Saint-Émilion zijn wereldberoemd en momenteel is er dan ook een grote vraag naar deze wijnen vanuit Azië en Rusland. Dit maakt dat de prijzen voor wijnen uit Saint-Émilion gestegen zijn de afgelopen jaren. Soms komt de prijs en kwaliteit verhouding van dit soort wijnen wel eens in het gedrang. Dat valt bij deze wijn wel mee zeker omdat deze deze Grand Cru tijdelijk aantrekkelijk geprijst (€9,95) is tot en met 27 november 2015. De originele prijs van €17,95 vinden wij wel aan de hoge kant. Deze wijn is een wijn met naam, uw gasten zullen onder de indruk zijn tijdens het kerstdiner.

Wijn & Spijs combinatie
Milde vleesgerechten zoals lamskoteletten, varkenshaas of een coq au vin.