Torre de Ermelo Albariño

Rías Baixas vormt hét kwaliteitswijngebied voor witte wijnen in Galicië, het noordwesten van Spanje. Deze streek staat bekend om zijn vochtige en koele Atlantische klimaat. Er zijn binnen het herkomstgebied Rías Baixas vijf verschillende subzones: Val do Salnés, O Rosal, Condado do Tea, Soutomaior en Ribeira do Ulla. Traditioneel worden de druiven over pergola's geleid; hierdoor kan de wind de ranken goed drogen. Tegenwoordig zie je ook steeds vaker modernere geleidingswijzen in Rías Baixas, met de wijnranken goed gesnoeid en in de wind. Albariño De robuuste Albariño druif komt goed tot uiting in een relatief koel klimaat en driekwart van de hele productie vindt plaats in het Spaanse Rías Baixas. Hier komen de citrustonen goed naar voren. Naarmate het klimaat warmer wordt, worden er aroma's van grapefruit en meloen ontwikkeld. De Spaanse witte wijn heeft een zeer fruitige smaak, een hoge zuurgraad en een lichte body. De vijf subzones in Rìas Baixas hebben een bodem van graniet die de wijnen een heerlijke mineraliteit geeft.